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沖縄県民のソウルフードである沖縄そばは、一般的なそば粉を使用せず、小麦粉、かん水、食塩でできています。なので、どちらかというとラーメンに近い食べ物で、豚骨、カツオ出汁、そのブレンドがスープの主流です。そして昨日、10月17日は、「本場沖縄そば」の商標登録が正式に承認された日ということで、「沖縄そばの日」でした。

ハイサイよしおです。 沖縄で初めての新型コロナウイルス患者が確認されて１カ月たちますが、３名から全く増えていません。タクシー運転手などもいたらしいのですけどね。 そのため、休校から２週間経過していた子ども達の学校は明日より再開と...

ハイサイよしおです。 台風13号が去った沖縄ではずっと天気が悪くて、今日も雨模様。洗濯ものが乾きませんわ。 さて、今日は親戚の合同トゥシビーがあったので出席してきました。トゥシビーとは「生年祝い」のことで、今回は88歳のオジーと...

ハイサイよしおです。 昨日は大学時代の同級生たちと久しぶりにお酒を飲みました。一昨年から年に一回は会って飲むようになっていますが、ところどころ白髪や頭部が寂しい感じになっている御仁も。 集まったほとんどの同級生たちは教員になって...

ハイサイよしおです。 今日は家族そろって清明に行ってきました。 清明とは沖縄では「シーミー」と言い、毎年４～５月の時期に親族一同がお墓に集まり、お墓やその周辺を掃除したり線香をあげたりして、その後、お墓の前でみんなでランチを食べ...

ハイサイよしおです。 沖縄本島は時折小雨がぱらついたりとすっきりしない天気。午前中はテレビを見たりネットを流したりと、平日は出来ないような贅沢な時間を過ごしました。 どうにかGWに台北か高雄、香港など、どこか近場の海外にいけない...

ハイサイよしおです。 今日は３週間ぶりの休み。家族でどこかに出かけようということで、子ども達もテンションMAX。お弁当を持ってどこかの公園に行こう、ということで子ども達にチョイスさせると、我が家のお気に入りの平安座島の公園に決定。とい...